Полсотни отравленных за три года: Харьковчанам напомнили об убийственных грибах

Как сообщили Depo.Харьков в "Харьковском областном лабораторном центре Министерства здравоохранения Украины", за последние три года на территории Харьковской области от отравлений дикорастущими грибами пострадал 51 человек, из них трое умерли.

По данным центра, больше всего пострадавших было в 2016 году, когда отравилось 29 жителей области, в 2015 году пострадало 10 человек, в 2014 году – 12 человек.

Среди лиц, которые отравились в течение трех лет, - шестеро детей (17%).

В текущем году случаи отравлений грибами на территории области не регистрировались.

При этом в центре отметили, что количество съедобных грибов в Украине достигает 500 видов, хотя реально население употребляет в пищу лишь 15-20 видов. Рядом со съедобными грибами в Украине произрастает около 80 видов потенциально опасных для здоровья ядовитых, из которых 20 видов особо вредят здоровью.

Самые опасные - отравление грибами гепатонефротропной группы, к которым относятся бледная поганка, мухоморы вонючий и весенний, паутинник оранжево-красный, лепиота коричнево-красная, опенок серно-желтый ложный.

Смерть от токсинов бледной поганки наступает на 2-5 сутки, а от токсинов паутинника оранжево-красного — даже на 2-3 неделю после употребления.

"Отравиться можно и съедобными грибами, если употреблять в пищу сырые, старые, червивые плодовые тела, в которых накопились продукты разложения белков или токсины микроорганизмов. Симптомы отравления съедобными грибами могут появляться у отдельных людей, у которых образуются антитела против грибных белков, особенно при частом и чрезмерном употреблении грибной пищи", - отметили в центре.

Если после употребления грибов появляются признаки отравления, необходимо немедленно вызвать медиков, промыть желудок слабым соляным раствором.