Півсотні отруєних за три роки: Харків'янам нагадали про вбивчі гриби

Як повідомили Depo.Харків у "Харківському обласному лабораторному центрі Міністерства охорони здоров'я України", за останні три роки на території Харківської області від отруєнь дикорослими грибами постраждала 51 людина, з них троє померли.

За даними центру, найбільше постраждалих було у 2016 році, коли отруїлось 29 мешканців області, у 2015 році постраждало 10 осіб, у 2014 році – 12 осіб.

Серед осіб, що отруїлись протягом трьох років, - шестеро дітей (17%).

У поточному році випадки отруєнь грибами на території області не реєструвались.

При цьому в центрі зазначили, що кількість їстівних грибів в Україні сягає 500 видів, хоча реально населення вживає в їжу лише 15-20 видів. Поруч із їстівними грибами в Україні росте близько 80 видів потенційно небезпечних для здоров'я отруйних, із яких 20 видів особливо шкодять здоров'ю.

Найнебезпечніші - отруєння грибами гепатонефротропної групи, до яких належать бліда поганка, мухомори смердючий і весняний, павутинник оранжево-червоний, лепіота коричнево-червона, опеньок сірчано-жовтий несправжній, опеньок цеглясто-червоний несправжній.

Смерть від токсинів блідої поганки настає на 2-5 добу, а від токсинів павутинника оранжево-червоного — навіть на 2-3 тиждень після вживання.

"Отруїтися можна й їстівними грибами, якщо вживати в їжу сирі, старі, червиві плодові тіла, в яких накопичилися продукти розкладання білків або токсини мікроорганізмів. Симптоми отруєння їстівними грибами можуть з'являтися в окремих людей, в яких утворюються антитіла проти грибних білків, особливо при частому і надмірному вживанні грибної їжі", - зазначили в центрі.

Якщо після споживання грибів з'являються ознаки отруєння, необхідно негайно викликати медиків, промити шлунок слабким соляним розчином.