Массовое отравление суши в Харькове: Врачам не удалось обследовать всех работников ресторанов

По состоянию на 21 июля, количество пациентов, заразившихся сальмонеллезом после употребления блюд из харьковских ресторанов "Якитория" и "Мафия", не изменилась — 90 человек, в том числе 19 детей, сообщили Depo.Харьков в ГУ "Харьковский областной центр контроля и профилактики болезней Министерства здравоохранения Украины ".

Все больные закончили лечение и выписаны в удовлетворительном состоянии. У 45 пациентов сальмонеллез подтвердили лабораторно, еще у 45 — эпидемиологически. Кроме того, у 12 больных обнаружили другие возбудители группы кишечных инфекций.

"Исследование по подтверждению и идентификации выделенных культур сальмонелл завершены. Культуры сальмонелл выделены от больных, из объектов внешней среды (доска разделительная), готовых блюд", — говорится в сообщении.

Выявленные нарушения привели к инфицированию как посетителей, так и работников, употреблявших готовые блюда в заведении.

"Подтверждение идентичности выделенных культур сальмонелл свидетельствует о едином источнике инфекции и этиологическом факторе вспышки, — сообщили в учреждении. — В ходе расследования достоверно установить общее количество и непосредственно лиц, работающих в заведении, и провести их обследование не представилось возможным. Указанное не исключает наличия среди них больных или бактерионосителей сальмонеллезной инфекции, то есть вероятного источника".

Специалисты считают, что основной причиной вспышки было употребление некачественного пищевого продукта (суши), изготовленного в неудовлетворительных санитарных условиях. Обстоятельствами, которые способствовали вспышке, было несоблюдение санитарного законодательства при приготовлении, хранении и реализации готовых блюд. Источник инфекции не установлен. Противоэпидемические мероприятия завершены.

Читайте также: Новая волна коронавируса в Харьковской области ожидается через несколько недель, — ОГА