Де насправді живуть "салоїди". Невідомі факти (ІНФОГРАФІКА)
Виявляється, сало винайшли далеко не українці
- Харьков
-
3 мая 2015 12:10
Журналісти depo.ua дізналися, в якій країні світу найбільше споживають сала і чи справді українці їдять найбільше цього продукту серед усіх національностей. Виявляється, сало винайшли далеко не українці. Західні історики вважають, що батьківщиною цього продукту є сонячна Італія. Мовляв, уже три тисячі років тому там зі свинячого жиру, солі та спецій готували "лярдо". Годували їм спочатку рабів і легіонерів - продукт-то дешевий і поживний.
А ось в українську кухню сало потрапило під угорським впливом. Що ж, угорці сало люблять і по сьогоднішній день. Наприклад, однією з найпопулярніших страв в Угорщині є шпик . Це сире сало, нарізане дрібними шматочками, яке до цього було посипане сіллю та паприкою.
Разом з тим сало полюбляють поляки, італійці, іспанці і навіть англійці. Хоча у різних країнах світу його споживають по-різному. Наприклад, англійці полюбляють смажений бекон, а іспанська кухня відома завдяки своєму хамону (сиров'ялена нога свині з прожилками сала - ред.).
Проте найбільшими шанувальниками сала у великій кількості жартів, анекдотів та фольклорних історій виступають саме українці. За деякими припущеннями, традицію висміювання "салоїдів" започаткували після Національно-визвольної війни 1648-1657 років євреї, релігія яких забороняє вживання свинини й свинячого сала. Як відомо, у добу Хмельниччини на охоплених повстанням територіях загинуло близько 40-50 тис. євреїв, майже чверть єврейського населення тодішньої Речі Посполитої. Анекдоти стали своєрідною помстою євреїв, для яких період повстання став однією з найтрагічніших сторінок в історії єврейства Східної Європи.
Зрештою саме в Україні 27 серпня відзначається день сала. У Львові є ресторан-музей сала з однойменною назвою "Сало". Там можна побачити скульптури і композиції з сала, картини та багато іншого.
Цікаво, що для бійців АТО волонтери з Чернівців приготували спеціальну технологію пакування сала. Зокрема його пакують у спеціальні тюбіки. Це і швидко і поживно.
Оригінальну упаковку для українського "смаколики" придумала чернівчанка Наталія Крилова.
Проте сьогодні серед європейських країн Україна далеко не лідер за рівнем споживання сала. Так, з поміж 16 країн - учасниць Євро-2012 українці перебувають лише на 13 місці із вживання сала. Такі результати були отримані на основі аналізу даних ООН і Євросоюзу по вирощуванню та споживанню продукції сільського господарства. Як з'ясували, мешканці України щодня споживають відносно невелику кількість свинини в день - її енергетична цінність складає всього 62 кілокалорії на день. Це є найнижчим результатом для європейських країн. У той же час, українці знаходяться на третьому місці за кількістю вживаного молока, і на другому - за обсягом цукру.
І вийшло, що головні любителі сала ... данці! На другому місці Німеччина, третя - Франція.
Перемога данців тільки на перший погляд викликає подив. Данія - країна розвиненого тваринництва, у неї 7-е місце в світі за поголів'ям свиней. Звичайно, велика частина свинини йде на експорт, а й себе данці сальцем люблять побалувати.
Зрештою саме ця країна також входить до списку імпортерів сала до України. Адже останнім часом через занепад тваринництва в Україні, цей продукт починають все частіше імпортувати. Так, упродовж 2014 року імпорт сала в Україну зріс на 60%, порівняно з 2013-м.
Наразі найбільшим постачальником міфічного національного продукту для українців є Німеччина, що збільшила експорт продукту на 33,1%. У той же час Польща підняла свій показник на 27%. До країн-експортерів сала в Україні приєдналися ще й Угорщина, Франція та Бельгія.
Все новости Харькова читайте на Depo.Харьков
Все новости на одном канале в Google News
- 11:08 Армия россии сбросила УАБ на пригород Харькова: Пострадали двое детей
- 10:01СБУ схватила двух российских шпионов, причастных к авиаударам по Харьковской области ФОТО
- 08:39Россияне разным оружием обстреляли Харьковщину: Ранены 13 человек
- 07:31Обстрел железнодорожного вокзала в Харьковской области: Прокуратура назвала тип ракеты ФОТО
- 17:21 На Харьковщине оккупанты ударили по вокзалу: Есть раненые
- 16:31Агент фсб, который "срисовал" укрепрайоны на Харьковщине, сел на 15 лет
- 10:01СБУ заявила об успешном задержании российского "крота" в Силах обороны на Харьковщине ФОТО
- 08:41В Харьковской области враг массированно применил УАБы: Данные Синегубова
- 15:33В Харькове свет будут выключаться по-новому: Графики на 25-28 апреля
- 08:50Обстрелы в Харьковской области: Синегубов сообщил детали ударов по инфраструктуре ФОТО
- 07:44Пострадавших уже шестеро: Прокуратура показала последствия ракетного удара по Харькову ФОТО
- 07:28 Россияне ночью 24 апреля ракетами обстреляли жилой квартал в Харькове Видео
- 10:01 СБУ заявила о задержании подозреваемого в корректировке ракетного удара по базе подчиненных Буданова в Харькове ФОТО
- 08:56В Харьковской области оккупанты массированно применили управляемые авиабомбы: Что известно о последствиях
- 08:05Оккупанты ракетами обстреляли пригород Харькова: Официальная информация ОВА
- 17:03Армия России нанесла удар по инфраструктуре Харькова 22 апреля: Что известно
- 13:01В Харьковской области вычислили главного "милиционера" оккупантов в Изюме: СБУ объявила подозрение ФОТО
- 08:08 Оккупанты нанесли авиаудар по Харькову: Ранен 19-летний парень
- 08:41 В Харьковской области из-за аварии от света отключат половину региона