Массовое отравление в Харькове: Кишечную инфекцию занес больной работник

По результатам внеплановой проверки по факту вспышки кишечной инфекции в Харькове, в результате которой пострадали 90 человек, установлено, что причиной было несоблюдение санитарно-гигиенического режима заведениями питания, которые имели общую кухню, сообщили Depo.Харьков в пресс-службе Госпродпотребслужбы.

Вероятный источник вспышки — больной работник.

Рестораны временно закрыты. Одному из них направлено требование об уничтожении и/или изъятии из обращения пищевых продуктов, несущих угрозу здоровью и жизни человека.

Во время проверки выявлены следующие нарушения:

• совместное хранение сырых и готовых пищевых продуктов;
• нарушение температурно-влажностного режима хранения (отсутствуют гигрометры, термометры, психрометры и, соответственно, их поверка);
• отсутствует маркировка на мешках с сырьем (рис), соответственно, нельзя установить срок годности к возможному потребления;
• столы и другое технологическое оборудование потребует мытья и дезинфекции (одна кухня и холодильные мощности для обоих физических лиц-предпринимателей).

Как сообщал Depo.Харьков, больные связывают инфекцию с употреблением суши в заведении общественного питания ООО "Ресторан №1" (рестораны "Якитория" и "Мафия"). В Харькове полиция начала расследование по факту массового отравления граждан в ресторане по ст. 325 УК Украины (нарушение санитарных правил и норм по предотвращению инфекционных болезней и массовых отравлений).

Продолжают лечение 24 больных, в том числе двое детей. Еще четверо больных лечатся амбулаторно.

По результатам проведенных бактериологических исследований, у 42-х больных выделена культура рода Salmonella. Заключительные диагнозы уточняются.

Полиция Харьковщины призывает всех пострадавших обратиться по телефону : +38 (063) 631 81 79 (дежурная часть).